Banaanileipä

Valmistus

3 banaania, kuorittuja

1 banaani (koristeluun)

1,25 dl jogurttia

2 kananmunaa (keskikokoista)

1,25 dl hunajaa

4 rkl öljyä

5,5 dl tattarijauhoja tai -hiutaleita

1 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

2 dl fariinisokeria

20 g pehmeää voita

2 tl tattarijauhoja tai -hiutaleita

15 minuuttia

60 minuuttia

Helppo

Lämmitä uuni 170 asteeseen.
Sekoita banaanit, jogurtti, kananmunat, hunaja ja öljy ExtraChefillä, jossa teräosa.
Sekoita tattarijauhot/hiutaleet, leivinjauhe, ruokasooda ja fariinisokeri Junior Vatkauskulhossa 3 l.
Kaavi Kaapimella ExtraChefin sisältö Junior Vatkauskulhoon ja sekoita.
Voitele UltraPro Cocotte 1,8 l voilla ja leivitä vuoka 2 teelusikallisella tattarijauhoja/hiutaleita.
Kaada taikina UltraPro Cocotteen.
Kuori koristeluun tarkoitettu banaani ja leikkaa se siivuiksi. Asettele banaanisiivut taikianan keskelle. Laita kansi päälle ja paista uunissa 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista vielä 20- 30 minuuttia.
Anna leivän tekeytyä vuoassa 15 min, ennen kuin kumoat sen vuoasta. Anna leivän jäähtyä kokonaan, ennen kuin leikkaat siitä viipaleita.