Marjoilla täytetyt muffinssit
Valmistus
Valmistusaineet
- 6 henkilölle
- Marjoilla täytetyt muffinssit
- Valmistusaineet 6 muffinssia
- Sorbetti
- 175 g punaisia marjoja (vadelmia, mansikoita jne.)
- 2 rkl tomusokeria
- Taikina
- 50 g manteleita
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ¼ dl sokeria
- 1 kananmuna
- ½ dl maitoa
- 75 g voisulaa
- 1 veitsenkärjellinen suolaa
Esivalmistelut
20 minuuttiaValmistus
20 minuuttiaVaikeusaste
KeskivaikeaValmistus
1. Laita marjat ja tomusokeri Smooth Chopperiin, sekoita ja kaada FreezerSmart Jääpala-astiaan. Pakasta vähintään 8 tuntia. Tästä annoksesta tulee 12 sorbettikuutiota, tarvitset 6 kuutiota reseptiin.
2. Lämmitä kiertoilmauuni 190 °C.
3. Jauha mantelit FusionMaster Karkeajakoisella Raastimella.
4. Laita puolet mantelijauheesta, vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri (laita 1 rkl sokeria sivuun), kananmuna, maito, voisula ja suola kulhoon. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
5. Laita Silikoni Kuppikakkuvuoka kylmälle uuniritilälle ja jaa taikina vuokaan.
6. Ota sorbettikuutiot pakastimesta: valuta hieman lämmintä vettä muutaman sekunnin ajan jääpalamuotin pohjaan, näin ne on helpompi poistaa muotista.
7. Laita yksi sorbettikuutio keskelle jokaista muffinssia ja sirottele päälle loput manteleista ja hieman sokeria.
8. Paista 20 minuuttia. Anna muffinssien levätä 5 minuuttia, ennen kuin poistat ne varovasti vuoasta.